日立市を中心とする茨城県内のラーメンシーンは、地元の厳選素材と独自の調理法、さらには各店舗がひとつひとつこだわり抜いた味で、今年もますます注目を集めています。本ガイドは、いばナビ拉麺部が監修する「日立ひたっちラーメン完全攻略ガイド2025最新版」です。2025年の最新情報をもとに、地域密着型のラーメン店からコラボ企画による特別メニュー、さらには話題の新店舗まで、幅広くご紹介いたします。
本ガイドでは、日立市とその周辺地域のラーメン文化に根付いた歴史や、地元食材をふんだんに使用したオリジナルメニュー、そしてお財布に優しいコストパフォーマンスの高さなど、様々な視点から店舗を徹底的に攻略していきます。数多くの店舗情報とともに、店舗ごとに異なる特徴やこだわりを余すところなくお伝えしてまいります。
日立市ラーメンの魅力と地域の特徴
日立市は、伝統的なラーメン文化が息づく地域であると同時に、最新の技術や調理法を取り入れたラーメン店が続々と出現しています。地元の水、地元の野菜、さらには地元で生産された醤油や味噌を使用したメニューが、訪れる人々の心を捉えています。ここでは、日立市に根付くラーメンの魅力の背景を探るとともに、日立特有のラーメンスタイルの特徴についてもご紹介します。
地元食材へのこだわり
日立市やその周辺地域では、地元で採れる新鮮な野菜や、茨城県内の伝統的な製法で醸造された醤油、内山味噌、玉姫醤油などが数多く使用されています。これらの素材をふんだんに用いることで、味に奥行きと深さが生まれ、他地域では味わえない独自の風味を実現しています。例えば、天然醸造の醤油を使用することで、スープに清らかな後味とキレをもたらし、具材とのバランスが絶妙に調和します。
伝統と革新の融合
日立市のラーメンは、伝統的な豚骨スープや醤油ラーメンのベースを守りながらも、職人たちが新たなアイデアを加え、時代のニーズに応じたメニューを次々と生み出しています。例えば、とんこつラーメン専門店では、徹底した下処理によって臭みを抑え、驚くほど純白のスープを実現。これにより、豚骨の旨味を最大限に引き出すとともに、あっさりとした食べやすい一杯を提供しています。
注目の新店舗とコラボ企画メニュー
2025年現在、日立市内では新たなラーメン店舗が続々とオープンしており、いずれも各店独自のこだわりが光ります。また、いばナビ拉麺部とひたっちがタッグを組み、地元特産品を活用したコラボレーション企画も大変話題となっています。ここでは、特に注目したい店舗と、その魅力的なコラボメニューについて詳しくご紹介します。
とんこつラーメンとんとん
2016年11月のオープン以来、とんこつラーメンとんとんは、圧力釜を使用した独自の製法で仕上げた豚骨スープが大好評です。その純白のスープは、徹底した下処理により豚骨特有の臭みを完全に排除。とんこつチャーシューラーメンは、肉厚のチャーシューが贅沢に乗った一杯で、500円～750円という超破格の値段も魅力です。替玉が無料という大盤振る舞いも、コストパフォーマンスの高さを証明しています。
らーめん和なり大みか店
多賀で人気を博している和なりが、大みか地区に2号店「らーめん和なり大みか店」として進出。こちらの店舗は、同じソバメニューながらも、通常より素材の投入量を増やし、より濃厚で旨みのあるスープを実現しています。特に、辛口の味噌ラーメンは、砂糖を加えないシンプルな味噌本来の風味を存分に楽しむことができ、鶏ガラスープとの相性も抜群です。また、冬季限定のタンタン麺もおすすめで、香り高い自家製ラー油がアクセントとなっています。
麺‘s Bar MOG
2016年にオープンした麺‘s Bar MOGは、油そば専門店として注目を集めています。こちらの看板メニューは、低糖質麺を使用した「ゆず塩油そば」で、フランス産無添加海水塩と筑波山麓で育てられたつくば鶏の旨味を凝縮した特製塩ダレが絶妙なバランスを実現。通常の油そばに比べ、油不使用ながらもしっかりとした満足感が得られるヘルシーな一杯となっています。居酒屋としても楽しめる店内の雰囲気は、ライブハウス的な魅力もあり、幅広い層に支持されています。
喜多方ラーメン坂内 ドン・キホーテ日立店
県内で2番目にオープンした喜多方ラーメンの名店、坂内が日立市内に進出。こちらの人気メニュー「焼豚ラーメン」は、肉の赤身と白身をバランスよく仕上げた贅沢な一杯です。黄金色の澄んだスープと、手もみ中華麺の独特の食感が相まって、本物の喜多方ラーメンの味わいを堪能できます。また、しょうが風味のあったか味噌ラーメンも、体の芯から温まる逸品として寒い季節にぴったりです。
麺亭九里林大みか店
JR大みか駅前に進出した麺亭九里林大みか店は、まぜそば専門店として知られています。独自の醤油タレと高級ラードを合わせた「九里林そば」は、燻製ベーコンの香ばしさがアクセントとなり、濃厚な味わいが特徴です。また、限定のエスニックカレーまぜそばは、スパイシーさとともに刺激的な香りが口中に広がり、一度食べたら虜になる魅力を放っています。
地域特産品を活かしたコラボラーメン企画
2025年の特別企画として、いばナビ拉麺部とひたっち編集部が協力し、日立市の特産品をふんだんに使用したコラボラーメンの開発に挑戦しました。地元内山味噌、久慈浜しらす、玉姫醤油など、地域ならではの素材を取り入れることで、各店舗はオリジナルメニューを次々と発表。ここでは、コラボ企画の中でも特に評価の高い限定メニューについて詳しくご紹介します。
内山味噌を使った拉麺ほそやのコラボメニュー
拉麺ほそやが発表した限定メニューは、「肉味噌パクチーまぜそば」と「鯛そば（塩）」。肉味噌パクチーまぜそばは、内山味噌醸造の甘口特醸田舎みそをベースに仕上げたまぜそばで、香菜（パクチー）の爽やかな風味が加わることで、複雑ながらもバランスの取れた味わいが実現されています。さらに、通常メニューとは一線を画す、毎日数量限定で提供されるその一杯は、訪れる客にとっての特別なご褒美となっています。
久慈浜しらすをふんだんに使用したまぜめん91の挑戦
まぜめん91多賀店では、久慈浜で水揚げされた新鮮なしらすを、特製大根おろしと合わせた「おろししらすまぜめん」を提供。麺をフライパンでバターとガーリックオイルとともに軽く炒めるという独自の調理法で、シラスの旨味を最大限に引き出す工夫が施されています。さらに、塩ダレで和風と洋風の両方の良さをミックスし、スタミナまぜめんも展開。韓国風のスパイシーさを加えた追いメシ付きメニューは、一度食べたら忘れられない、濃厚で刺激的な一杯となっています。
玉姫醤油を用いた麺やなかじの特製ラーメン
麺やなかじでは、地域の名水を使って醸造された天然醸造の玉姫醤油をカエシ（ラーメンスープの仕上げ）に採用し、従来の白河ラーメンをベースにした特製メニューを提供しています。チャーシューは豚モモ肉ではなく肩ロース肉を使用することで、肉の旨味がスープにしっかりと溶け込み、濃厚ながらもキレのある味わいに仕上がっています。また、柚子しおらーめんは、ホタテやハマグリなどの貝のダシを加え、さらなる深みと上品さを追求。地元産の良質な素材を活かしたその一杯は、多くのラーメンファンから高い評価を得ています。
各店舗の営業情報とメニュー比較
ここでは、今回ご紹介した店舗の基本的な情報を表形式でまとめ、店舗ごとの特徴や営業時間、定休日などをわかりやすく比較できるようにいたしました。下記の表をご覧ください。
| 店舗名 | 主なメニュー | 価格帯 | 営業時間 | 定休日 |
|---|---|---|---|---|
| とんこつラーメンとんとん | とんこつチャーシュ―ラーメン、替玉無料 | 500～750円 | 11:30～21:00 | 日曜 |
| らーめん和なり大みか店 | 和なりソバ（鶏ガラ味噌）、タンタン麺 | 750～800円 | (平日)11:30～14:30, 17:30～22:00 (土祝)11:30～14:30, 17:30～21:00 |
日曜 |
| 麺‘s Bar MOG | ゆず塩油そば、低糖質麺選択可能 | 750円前後 | 11:30～23:00 | 木曜 |
| 喜多方ラーメン坂内 ドン・キホーテ日立店 | 焼豚ラーメン、しょうが風味味噌ラーメン | 750～940円 | 11:00～21:45 | 年中無休 |
| 麺亭九里林大みか店 | 九里林そば、エスニックカレーまぜそば | 850～900円 | 11:00～22:00 | 月曜 |
| 拉麺ほそや | 肉味噌パクチーまぜそば、鯛そば | 880～980円 | 11:00～14:00, 17:30～20:30（土日祝） | 日曜夜、月曜、第3火曜 |
| まぜめん91 多賀店 | おろししらすまぜめん、スタミナまぜめん | 800円前後 | 11:00～24:00（平日）、11:00～20:00（日曜） | 水曜、第4火曜 |
| 麺や なかじ | 玉姫らーめん、柚子しおらーめん | 700～760円 | 11:00～14:00, 17:30～19:30（日祝） 11:00～14:00 |
水曜、第二木曜 |
地域に根付いた愛されるラーメン文化
いずれの店舗も、ただ美味しいだけでなく、地域の伝統や素材をふんだんに活用することで、日立市ならではの「安心感」や「懐かしさ」を感じさせるラーメン文化を形成しています。どこか懐かしい昭和の味わいを感じつつも、現代の技術とアイディアによって生み出される新しい感覚。老舗の伝統と新進気鋭の革新が見事に融合し、日本人の国民食ともいわれるラーメンの奥深さと魅力を再認識させる存在となっています。
また、いばナビ拉麺部が監修する各種企画は、地域のラーメンファンのみならず、観光客の方にも大変好評です。各店舗ごとに異なるこだわりの製法や、地元食材の活かし方、さらには驚きのコストパフォーマンスは、日立市の食文化の一翼を担う存在として、多くの人々に愛されています。店主たちの情熱と技術によって生み出される数々の逸品は、来店するたびに新たな発見と感動を提供してくれます。
おわりに
本ガイドでは、2025年最新版として日立ひたっちラーメンの魅力を余すところなくご紹介しました。各店舗の個性豊かなメニューや、地域特産品を活かしたコラボ企画を通じて、日立市が誇るラーメン文化の深さと奥行きを感じていただけたでしょうか。初心者からラーメン通まで、あらゆる方に満足していただける情報が満載です。美味しいラーメンを求め、日立市への足を運んでいただく際には、ぜひ本ガイドを頼りに、それぞれの店舗でしか味わえない絶品の一杯を堪能してください。
また、今後も各店舗の情報は随時更新され、旬なメニューやイベント情報など、地域に根ざした情報が発信される予定です。新たな発見と感動があなたを待っています。皆様のラーメンライフが充実したものとなるよう、いばナビ拉麺部はこれからも日立市の魅力を発信し続けます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。美味しいラーメンとの出会いを通じて、日立市の深い魅力を感じていただければ幸いです。
